Ялиссос известен с древних времен (1550-1400 гг. до н.э.). Это был крупный дорийский город, о чем напоминают остатки храмов Зевса и Афины. На вершине горы Филерим находился акрополь античного Ялиса.

Сегодня это центр международного туризма, при этом городок сохраняет провинциальный колорит. Город украшают церкви XV и XVII веков. В районе Ялиса находится множество замков времен рыцарей и роскошные дома неоклассического стиля. Впечатляет также "Путь Голгофы" с ее множеством ступеней и изображениями Страстей Господних.

В первой половине августа здесь проходит фестиваль народных песен, танцев и обычаев - "Ялисии".